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日本電視電影

從日本JAL廣告 看日本職人對日本文化的熱忱

日本航空公司JAL(Japan Airline) 於近日發佈了新廣告「 Art Of J」,廣告中有3位日本人,他們都身懷驚人的絕技 ! 自小就喜歡日本文化的小編,把影片分享給對日本不太熟悉的朋友後,竟然因此燃起了他們對日本文化的與趣 ! 不是騙你的,看過影片你便明白了 !

影片中展現三項日本傳統文化的精髓,藉著表現各文化的特色來顯示出JAL的優勢。大家看過短片後,能例舉出片中的達人分別專長於哪些領域呢? 而他們又代表了日本人對工作認真的哪些例子呢?

1) 日本食文化-精準度

影片開始是一位日本壽司師傅在製作吞拿魚壽司,他不費吹灰之力,便能握出全部同樣重量為27g吞拿魚壽司。 據坊間所聞,要成為獨當一面的壽司師傅,必須經過十年的修業,而第一年至第十年的目標分為:

第1年: 打掃、送外賣、樓面
第2〜3年:  煮白飯、製作貝殼類和小型魚類的刺身、製作玉子焼、負責店內職員的餐食
第4〜6年: 收銀、製作手卷/軍艦壽司
第7〜9年:  製作手握壽司
第10年: 修成,能成為獨當一面的壽司師傅

而且手握壽司時的力度、溫度,飯團的酸度和濕度,刺身的厚度等等,都有嚴格的標準。所以要做到好像片中師傅那麼熟練的話,需要多年的功力才能做到。

資料來源: しょくヨミ

【延伸閱讀:】

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厲害的壽司師傅能夠因應不同情況改變握白飯的方式

鯖魚壽司成為內陸城市京都名產的原因

↑ 精準度: JAL以壽司重量的精準度來帶出它是世界最準時的的航班的信息

2) 日本折紙文化-靜心.專注

影片第二節講述一位日本折紙達人以巧妙的雙手製作超小型紙鶴,而且沒有用任何工具,徒手折好後以牙籤將紙鶴裝飾在小樹枝上。製作時需要十分專注,是連呼吸也變緩慢的程度 ! 說到折紙的話,幾乎每個日本人都折過的是「紙鶴」,其次是「飛標」(見下圖)。小編曾與日本筆友書信來往,在日本的她有一次竟在信封裡放了她親手折的「飛標」折紙,從素未謀面的筆友收到折紙,真的十分感動!

花朵折紙與真的鮮花不但很像,而且也不會凋謝呢!

多複雜的折紙也不會難倒日本人的!

值得一提的是日本生產的「和紙」。它擁有千年歷史,以和紙折出的作品可以存放多年都不變。講求美觀、也追求完美耐用度和舒適手感。

延伸閱讀:日本和紙的千年工藝

私隱度: JAL以日本折紙文化的靜心專注,來表現出JAL商務客機的優點

3) 日本花道-連貫性

華道かどう), 又稱花道,是日本傳統文化之一。從外人眼中可能只覺得是一種「抽象藝術」,把花材擺得漂亮就是了,其實當中的精妙之處只用看的未必懂。現在教你四大花道流派吧!

一. 池坊流

池坊流是以模彷山水畫的意境,將枝條去不同方向延展,營造大自然的韻律美感。其中的代表花型是「立華」(如下圖),看似很簡單的構造中,藏著一定的順序和各部分的相亙配合。

二. 古流

古流是反映儒家思想、五行學說的花型,當中以「生花」較為常見。它講求格律,使用特定的花瓶,並主要以綠色的葉子為主,突出古代的美感。

三. 小原流

小原流是20世紀後從西方思想帶進日本而興起的流派,將前兩派的「立華」和「生花」中「點」的插法改為「面」的插法。整體感覺比前兩派更突出花材個體的特色,主要花型為「盛花」。「盛花」使用圓型淺盤盛裝清澈的水,體現出清新脫俗的感覺。

四. 草月流

草月流是受到西方自由藝術影響的流派,其代表花型為「自由花」。草月流意即「其花如草之可親、如月之明朗」,主要意念為特異的花型,多數配合其他紙材,絲綢等等,來營造藝術感。

 連貫性: JAL以花道的連貫性來突出它全球航線的聯繫,並將世界與人們的關係拉近

認識更多日本文化: 日本文化總匯

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