【四國旅遊】深山秘境–德島祖谷溪、祖谷藤蔓橋!

相比起鄰近的九州和關西,四國可算是較少外國人認識的地方,但其實四國也有很多名勝呢!今次小編要跟大家介紹的經典位於德島縣,是祖谷溪和籐蔓橋~祖谷位於德島縣西部,是一個山區地方,屬於劍山國定公園的一部分。而祖谷藤蔓橋(祖谷のかずら橋)是日本三大奇橋之一,原是一條由藤蔓製成的橋,到了近代因為安全問題改用鋼索,並每三年更換一次,所以現在外面的藤蔓只是裝飾而已~而橋下就是祖谷溪了~

【沖縄美食】沖縄縣民投選的NO.1美食!ソーキそば!

沖縄湯麵 ソーキそば是沖縄的一大名物。即使是沖縄縣内,因應不同地方(例如八重山、宮古島)會有不同的沖縄湯麵 ソーキそば,不同地方的麵條粗幼和配料都會有所不同。麵條的湯底有豬骨、鰹魚等等。豬骨湯底的話,根據傳統煮法,會先把豬腹部附近的肉放在水裏長時間浸著,然後把水倒掉清洗豬肉,再把醬油、泡盛(琉球特產的蒸餾酒)、黑糖、昆布、鰹魚汁等混合調出湯底,再長時間煮,務求令食材的香味浸透湯底。