日本小餐館緊急休店一天的5大原因

日本小餐館緊急休店一天的5大原因

明明抱著很期待的心情出門去吃好東西的,到達小餐館後才看到店外一張告示:「店主有喜 休息一天」; 這類意料之外的事情想必碰也不少吧! 尤其是乘一個多小時車專程來到後,才發現店舖沒有開門營業,而且沒有任何網上的事前通知,真的會即時感到大失所望!

跟據過往經驗來說,日本小餐館緊急休店一天的原因有:

1) 鎮店湯底煮糊了

經營食店真的不容易呢! 就像這家店的店主,若無法提供拉面的湯也等於沒能做生意了!

店主:「做湯底失敗了.」
圖片來源: https://pbs.twimg.com/media/CLNi9gEUEAAA_Pu.jpg

2)重要食材沒了

供應商沒有來貨、食材變壞等等的情況也足以令小店無法經營。食材用完忘記補貨、食材過了期不能使用等等的原因還可以接受,若然是因為員工覺得可麗餅太好吃所以吃光了的話就好像太誇張了!

「因為在試味時向員工誇耀有多美味,然後可麗餅就被吃光了.今天休息一天」
圖片來源: https://pbs.twimg.com/media/B7x_ga9CAAAGM6e.jpg

3)員工進修

跟據日本記者佐藤英典在他的分享文中所指,他曾任職的小餐館的店長喜歡以「員工進修日」來作借口休店,事實是「店主今天不想幹了」。認真想一想,員工進修不應該是即日決定的事宜吧! 這樣對得住專程來品嚐你的手藝的客人嗎? 😒

「9月13日員工進修,故休息一天,十分抱歉。」
圖片來源: https://pbs.twimg.com/media/COdY2UaUAAEM1Ji.jpg

4)設備突發故障

機件故障的話真的是無可避免的事,若遇上天氣惡劣的日子,溫度和濕度的變化也會令機件用易過熱或生鏽,繼而更容易損壞。以下的店鋪以「機件維修」為理由臨時休店,這個原因的話客人看到應該較易接受吧~

「因須進行設備維修,今天休息;不便之處,敬請原諒!」
圖片來源: http://3.bp.blogspot.com/-LmbKmuvEqtU/VEzY-DXnHUI/AAAAAAAADG8/_wkq447e_jM/s1600/IMAG0644.jpg

5) 店主今天有事忙!

這個情況可說是最普遍的休店原因! 身為一店之主,真的少一點自律也會發生不得了的事情的! 就像下列店鋪的店主表示:「偶爾任性一下都可以吧?」

11月11日是「百力滋日」(詳見: 不要只慶祝情人節了! 9個很多人不知道日本情侶會慶祝的日子   ),這家店的店主是要去找日本各地限定的Pocky (詳見: Pocky-Pretz Day 11月11日之盛況所以出走一天 ↓

店主:「今天是百力滋日!因為要去找各地限定的百力滋,休息一天。大家今天都吃百力滋吧!」 圖片來源: http://netgeek.biz/wp-content/uploads/2016/04/yasumi_unique-4.jpg

日本的學生由幼稚園至高中生涯裡都會有運動會,而在幼稚園的時候家長們即使要向公司請假也必定會抽空出席子女的運動會,並親手縫製給小孩參加運動會時用的名字布和準備可愛的卡通便當。這家店的店主有可能是要去出席子女的運動會,準備那麼多東西的話….今天准許你休店! ↓

「要出席運動會,所以休息一天」
圖片來源: http://livedoor.blogimg.jp/hakodatedayo/imgs/0/1/01fa8e94.jpg

日本人較真的性格不只在工作方面,也適用於吵架之中! 以下這家店的店主和妻子吵架,明言要待妻子回復好心情才能開店,做丈夫真的不容易啊@

「因為夫婦吵架,臨時休店,待妻子心情好的時候再開店」
圖片來源: http://netgeek.biz/wp-content/uploads/2016/04/scotland_pub12.jpg

小店的一大特色是人手相對的少,故客人多起來真的會忙翻天咧~~而且不少食店開店至凌晨時分,翌日要起床的話需要找回的物品有: 強烈的念力+上天賜予起床的勇氣。以下兩家店主就是好例子,連理由都懶得去想了,這種坦白小編表示十分欣賞!🤣

「因為沒有工作的動力,休息一天。按下「工作動力」的電源按鈕吧」
圖片來源: http://netgeek.biz/wp-content/uploads/2016/04/scotland_pub11.jpg
「哎哎..痛..痛..痛….今天 因為裝病,休息一天」圖片來源: http://entermeus.com/wp-content/uploads/2015/05/B1bUoHhCMAAsmfl.jpg

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