去日本除了拉面之外，還有一樣叫沾麵的東西必定要試! 沾面的基本是熱熱的醬汁, 和微冷的麵條。醬汁多為「魚介醬油味」、「豚骨味」、「海老味噌」等等，味道濃厚。而麵條煮好後一般沾麵屋師傅都會過冷河，令麵條更有彈性。
