秋風起,四周的樹葉都開始變紅變黃了~一提起秋天,就一定會想起紅葉了~你知道嗎?紅葉不但可以用作觀賞,還可以吃呢!小編絕對沒騙你, 紅葉饅頭 (もみじ饅頭) 真的可以吃進肚子裏呢~

紅葉饅頭的由來

圖片出自 Naverまとめ

據説紅葉饅頭是於明治時代,由廣島宮島一家名叫「高津堂」的店鋪發明的。當時日本首相伊藤博文訪問宮島的紅葉谷,被茶店内一名為他奉茶的美少女深深吸引,然後抓住她的手開玩笑說:「もみじのようなかわいい手、焼いて食べたら、さぞ美味しかろう(把這隻好像紅葉一般可愛的手燒來吃,一定會很好吃的!)」之後在旁聽到的女侍者就模仿散落在地上的紅葉的樣子來製作紅葉饅頭了。

紅葉饅頭的製作方式

紅葉饅頭由麵粉、蛋、糖、蜂蜜製成,內餡有很多種變化,例如有腰豆餡、小豆豆餡、白色豆餡、抹茶豆餡、栗子豆餡、牛奶蛋糊、奶油、巧克力奶油和乳酪等許多的變化。

廣島縣人最愛的紅葉饅頭排行榜

根據日本網站 街画コム 的調查,按照搜尋次數,以下六間紅葉饅頭店都是受歡迎的店鋪~

第1位(720次) 「もみじ饅頭 にしき堂

第2位(480次) 「もみじ饅頭 やまだ屋

第3位(260次) 「もみじ饅頭 藤い屋

第4位(70回) 「もみじ饅頭 おきな堂

第5位(30次) 「もみじ饅頭 岩村

第5位(30次) 「もみじ饅頭 香月堂

究竟這六間紅葉饅頭店有甚麽特別呢?

圖片出自食べログ

第一位的  「もみじ饅頭 にしき堂」是紅葉饅頭的最大製造商,一提起紅葉饅頭不少人都會想起這間舖。據了解,此店在宮島島上沒有分店。

圖片出自 大阪で遊ぼう!

第二位的  「もみじ饅頭 やまだ屋」出名餡料豐富,有多種選擇,是宮島島上的著名老舖。

圖片出自 名店ばんざい

第三位的 「もみじ饅頭 藤い屋」亦是宮島島上的著名老舖,它的饅頭出名餡料是軟綿綿的,而且甜度適中,再加上包裝精緻,被譽為紅葉饅頭的上品。

圖片出自 カキナビ

第四位的 「もみじ饅頭 おきな堂」的店舖位於宮島對面的碼頭「宮島口」,此舖會售賣新鮮出爐的紅葉饅頭呢~

圖片出自 食べログ

第五位的 「もみじ饅頭 岩村」是位於宮島島上的店舖,該店是豆沙餡料的紅葉饅頭的始祖。而「もみじ饅頭 香月堂」是廣電營運的紅葉饅頭店。

大家到廣島遊玩時記得要試試當地著名的紅葉饅頭呢~

參考資料:

http://ww4.tiki.ne.jp/~sakakasi/yurai/yurai.htm

https://machi-ga.com/entry/entry00095.html