盛岡冷麵是岩手盛岡一大名物。別看它的用料十分奇怪,又有西瓜,又有泡菜,又有青瓜等等,但吃起來味道卻意外地match!曾經有人問小編:「在冷麵上放西瓜不會很難吃嗎?」其實,西瓜的作用,據説是為了中和冷麵的辣味而加上的。冷麵本身源於韓國,據説是一位名叫青木輝人的人把它從朝鮮帶到日本,再把它改良成盛岡冷麵的。盛岡冷麵的麵條是用了小麥粉、木薯粉等製成的。冷麵上的水果是因應季節而有所不同的,夏天的時候是西瓜,秋冬的時候是蘋果、雪梨等(不同店舖的水果或會有所不同)。

從JR盛岡站北口穿過隧道,就會看到有盛岡冷麵的食肆。

著名食肆:盛樓閣、ぴょんぴょん舎、食道園 等等

參考網站:盛岡冷麵 | 日本品牌