吃膩了月餅?動手做月見糰子很簡單﹗

吃膩了月餅?動手做月見糰子很簡單﹗

五花八門的月見糰子,花樣一點也不比月餅少

臨近中秋,到處都出現了月餅的廣告。平安時代的遣唐使將中國文化帶回日本,因此日本人也開始過中秋節,不過他們會叫作「月見節」或「十五夜」,而且吃的不是月餅,而是外形像湯圓的「月見糰子」。

值得一提的是,關東和關西的月見糰子有點不一樣。我們常見的圓球狀關東版本,而關西的月見糰子則會做成橢圓狀,並在外面裹一層紅豆蓉。至於靜岡縣中部的糰子,中間是凹進去,十分有特色。當然也少不了可愛創意的玉兔造型﹗

關東版本:

圖片來源:https://macaro-ni.jp/33559

關西版本:

靜岡版本:

月見糰子有不少製法,而且步驟也不算繁複,這個中秋正好可以大派用場~現在就來跟小編準備材料吧﹗

材料:

上新粉 300克
熱水 220〜230cc
砂糖 少量(視乎個人喜好)

製作方法:
1. 將上新粉、砂糖與熱水倒進碗中,用筷子拌勻,直至變成柔軟的粉糰。
2. 將粉糰平均切成15份,搓成圓扁狀。
3. 準備一鍋沸騰的水,放入丸子,約煮3~4分鐘。
4. 丸子浮在水面後撈起,放在冰水中稍為冷卻。
5. 找個精美的碟子,擺盤,完成﹗
(喜歡的話更可配搭紅豆蓉/黃豆粉/黑糖漿,會更有風味哦﹗ )

是不是相當簡單?如果吃膩了月餅,可以試試做這個來與家人一同品嚐呢。現在順便來看看日本人做的月見糰子吧﹗

參考資料:https://macaro-ni.jp/33559