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もつ鍋,内臟鍋
【九州美食】冬日必吃熱呼呼的內臟鍋!
もつ鍋 (内臟鍋) 是一種發源自福岡的鄉土料理,及後在日本全國普及起來。當中以由豬和牛的大腸和小腸為主要材料,再配上大量的韭菜和以麻油調配而成的唐辛子調味料製成火鍋。