• 厲害的壽司師傅能夠因應不同情況改變握白飯的方式

    厲害的壽司師傅能夠因應不同情況改變握白飯的方式

    首先,如果客人用筷子吃的話就會握得實一點,不那樣做的話夾起時就會很容易散掉,用手吃的話不那樣實也沒有關係。 此外,如果壽司是要外帶的話,會握得更大、更實。這有兩個原因,假若壽司缺乏水份就會縮水。其次,為了避免帶回去時因晃動而散掉,會握得更緊。 最後,會因應客人的狀況而調整。如果看出壽司是作為客人的下酒菜,那就會握得小一點。

  • 為什麼日本人以前的喪服是白色,現在卻是黑色?

    為什麼日本人以前的喪服是白色,現在卻是黑色?

    現在日本人去喪禮穿的都是黑色的喪服,原因在於由明治時期開始,外國開始傳入黑色的禮服。當時日本正在積極變革圖強,以學習歐美文化來使國家富強。因此,他們跟隨外國人穿著黑色喪服參加。而在乃木希典—一名日本軍人的喪禮上,各國要員都穿著黑色的喪服,這次的喪禮對轉變為黑色喪服有十分大的影響。

  • 鯖魚壽司成為內陸城市京都名產的原因

    鯖魚壽司成為內陸城市京都名產的原因

    在古代,當有魚獲時會運往首都京都。但因為當時交通不如現代發達,運輸需要一天的時間,會令鯖魚變壞。 因此為了防腐,人們會在鯖魚上灑鹽。當運送到京都的時候,這些鯖魚猶如經過醃製,最後因而改變味道,變得更好吃。 經過發展,醃製過的鯖魚壽司就變成名物了 !

  • 不能踩榻榻米的邊緣的幾個原因

    不能踩榻榻米的邊緣的幾個原因

    在茶道中有著不能踩榻榻米邊緣的禮儀。有些家旅會在邊緣加上家紋。若踩上去的話,就是代表踩在家族的象徴上,是沒有禮貌與不尊重的表現

  • 日本人的禮儀與默契

    日本人的禮儀與默契

    日本是一個十分注重禮貌的國家,日本中有很多沒有明言,但卻各自保持和遵守著的默契與規則。所以當到日本旅遊時,不要忘記入鄉隨俗喔。

  • 忍者

    忍者

    在不少日本漫畫作品裡都會有忍者的身影,他們的形象都是神秘、無所不能的。但在歷史中,如此厲害的職業地位卻是十分低,他們鮮少能成為家臣,只能算是家奴。對某些主公而言,忍者甚至只是會動的武器而已,也會有因忍者知道他們太多的秘密,所以在忍者完成任務後就會殺死他們。