大家在日劇或是動畫中都不時看過日本人參加酒會的情節,不管在工作後、新年或年尾、歡迎會或送別會,日本人都會選擇去參加酒會「飲み会(NoMiKai)」。甚至有部份人更聽過日本人如果受到邀請就不得不出席之類的事情。而事實上,這個「飲み会」是一個怎樣的習慣呢?

「飲み会」是什麼?

飲み会的情況 (圖片來自:FNNPRIME)

日本人在大學時代,不少人都會參加過酒會。那個時候大家不需要去介意禮儀、地位高低等,大家都是開開心心喝酒聊天,彼此增進感情。即使出了社會,跟朋友間的酒會都是比較自由自在,雖然比起大學時代不多不少大家會開始注意基本禮儀,但跟公司的酒會簡直是不能相提並論。

日本有部份公司會提供「喝酒資金補助」讓員工參加酒會,為什麼跟公司同事及上司一起去的「飲み会」會這樣重要呢?有部份人會認為酒會其實是一個重要的溝通機會,尤其是屬下跟上司一起喝酒,能促進雙方的交流。

為什麼一定要喝酒呢?

日本清酒 (圖片來自:SAWANOTSURU co)

其實居酒屋或是喝酒的地方都是能互相學習的地方。店員能夠從客人的口中得知他的生活以及他所擁有的情報,日後店員就可以用這個話題跟其他客人交流。而客人也可以在店員身上學習到他待人接物的方式。在公司內的酒會也是一樣,要製造良好的工作環境,就要令到社員包括上司及下屬變得能虛心學習。當然最初大家都會被固有概念、階級觀念等限制了行動,不能暢所欲言。所以這個時候,酒精就能發揮他的作用了。

增進雙方的感情跟溝通 (圖片來自:U-NOTE)

酒精能讓人放鬆心情,打破了概念的束縛,人與人之間的隔膜變小了,才可以聽到對方的真心話。

所以說,教育及溝通可說是是日本人重視「飲み会」的原因呢!

「飲み会」的禮儀

大家都知道日本人重視禮儀的程度是世界聞名,連喝酒也有相當多要注意的事項。如果你有興趣或是將會到日本參加酒會的話,以下的禮儀你不可不知!

1)座位要坐對!上司在內,下屬在外

在日本的酒會上,雖然桌子的形狀會影響到座位的安排,有簡單而言有個大原則:職階最高的人會坐在最入面的座位,職階越低的人會坐到離出口越近的位置。新手通常都會坐在離出口最近的位置,稱為「下座」。方便新人幫助上司及前輩下單及安排料理。

洋室的座位分配 (圖片來自:NOTE)
和室的座位分配 (圖片來自:NOTE)

2)乾杯的位置你搞對了嗎?

洋室的座位分配 (圖片來自:spin the earth)

乾杯時杯的位置是基本酒會禮儀之一!跟交換名片相似,跟職階比自己高的人乾杯時,杯的位置一定要低於對方的杯子以示尊重。而且最理想的是跟每位在場的人都碰杯一次,當然跟上司乾杯時需要自己走過去主動乾杯。

3)雙手倒酒最有誠意

雙手倒酒以示尊敬 (圖片來自:ADvice)

這一點相信大家也不陌生。跟用雙手接物同樣道理,用雙手去倒酒令讓人有種更有禮貌,動作更優雅的感覺。如果要倒啤酒的時候,把啤酒的牌子商標向上也是禮儀之一,讓對方知道現在倒的酒是什麼牌子。

4)「とりあえず」跟隊下單

とりあえず啤酒! (圖片來自:Future Link Network Co)

「とりあえず(ToRiAEZu)」在日文中有「暫且」「首先」等的意思,很多時候都會聽到日本人說「先來杯啤酒」,然後很多人都會跟著一起下單。雖說社會中有很多人都是不喝酒,但日本也有句話叫會「閱讀空氣」,意思是「看氣氛場何做事」。當大家下單喝酒,但自己卻選擇其他飲品時,會有種不合群的感覺,有可能會讓上司感到違和感。

當然現在時代變遷,不喝酒的人只要誠實地說自己因為身體上的問題,或是因為要駕車而不能喝酒的話,相信公司也不會強迫的。

5)仔細觀察細心行事

在酒喝盡前就要準備倒酒 (圖片來自:FNNPRIME)

上文也有提到日本人注重「閱讀空氣」,跟他相似的還有「気配り」這個詞語,指人會不會細心照料他人。而在酒會上,就是指會不會留意對方杯子內的酒量,主動去幫對方倒酒等。例如看到對方杯子的酒剩下不到一半,便可以詢問對方還要不要酒。這些細微的舉動卻可以為自己大大加分,這也是酒會中的禮儀之一。

6)上司倒的酒必須先喝一口再放下 

其他人給自己倒酒後,喝一口才放下 (圖片來自:PIXIA)

其實不止跟上司,個人覺得不管是誰給自己倒酒,先喝一口再放下會讓對方覺得開心。因為他們確實得到了來自自己的回應。當然由上司親自倒的酒,能喝的話一喝而

盡是更理想。不能喝的話,則需要充滿誠意地道歉解釋,相信上司也不會為難你。

小編的親身體驗

小編也曾經去過參加酒會,不論是跟同事上司,或是跟朋友的酒會。

跟朋友的酒會(圖片來自:PERSOL CAREER CO., LTD)

跟朋友的酒會令小編很難忘。那次小編是跟一眾朋友到居酒屋進行酒會。因為是飲料放題,所以大家都會首先「とりあえず」叫飲品。有些人會點酒,有些人則點烏龍茶。不會喝酒的人都直接點選非酒精飲品,大家都沒有違和感,都是很放鬆的。飲品來到後,在乾杯前大家都會好好等待,直至主持人宣佈乾杯~!大家就會跟旁邊的人乾杯、而主辦這次活動的人則會去每一枱桌子跟每一個人打招呼,稍微聊幾句才會回去座位。而途中,大家更會主動換位子,盡量跟不同的人聊天。小編那次覺得很神奇,也很開心有機會能跟不同的人聊天。

跟上司的酒會,請幻想左下角的女性是小編 (圖片來自:PRESIDENT )

而跟同事上司的酒會,則是完全不同的感覺。由於我是以自由工作者的身份協助活動,所以我的身份比較在灰色地帶。輩份較小,但又不是公司的一員,所以我被安排在下座以外的座位。下單時我正正就體現了「跟隊下單」的重要性。當時我正在看看要喝什麼的時候,發現全部人也點了High Ball(威士忌摻汽水),當到我點餐的時候,全部人也看著我,我就覺得不得不點同樣的東西了。那時候的氣氛令人覺得很緊張⋯⋯因為參加酒會的不但有工作同事,更有活動主辦方的CEO,就坐在我面前⋯⋯所以那天很擔心失言就盡量不主動打開話題。幸好最後也聊了很多有關工作跟香港的事,也學到了很多。

你喜歡這樣的文化嗎?

酒會 (圖片來自:NTT DATA SOFIA Corporation )

以上就是小編整合了有關酒會的資料,聽了這麼多之後,你對這個文化又有怎樣的感覺呢?

不妨留言跟小編聊一聊吧〜