鯖魚壽司成為內陸城市京都名產的原因

在古代,當有魚獲時會運往首都京都。但因為當時交通不如現代發達,運輸需要一天的時間,會令鯖魚變壞。 因此為了防腐,人們會在鯖魚上灑鹽。當運送到京都的時候,這些鯖魚猶如經過醃製,最後因而改變味道,變得更好吃。 經過發展,經過醃製的鯖魚壽司就變成名物了。    

不能踩榻榻米的邊緣的幾個原因

>在茶道中有著不能踩榻榻米邊緣的禮儀。有些家旅會在邊緣加上家紋。若踩上去的話,就是代表踩在家族的象徴上,是沒有禮貌與不尊重的表現 > 榻榻米的邊緣是結界的一種,是一條很神聖的境界線,所以不能踩上去 >忍者在暗殺的時候,因為刀穿不過榻榻米,所以會透過榻榻米與榻榻米間的罅隙行刺 >以前邊緣花紋的顏色是由染料植物製成的,為了不要破壞或令它更易褪色,會避免踩上去 > 在現代,有些榻榻米邊緣會凸起,為了防止被絆到都會避免踩上去 [reactions]