Category: 日本各地美食

半熟溏心蛋, 公主裙蛋包飯, 流心蛋包飯教學!

平日生活忙碌沒時間煮飯的話，經常外出吃飯，不增磅都已經很好了，要減肥根本是不可能的吧…不過看完這篇可能大家會考慮去日本減肥的 ! (笑) 日本網友突發奇想，挑戰一星期只吃FAMILY MART便利店食物來減肥，結果卻真的成功了! 我們來參考A君的餐單到底是怎樣的吧~

去日本除了拉面之外，還有一樣叫沾麵的東西必定要試! 沾面的基本是熱熱的醬汁, 和微冷的麵條。醬汁多為「魚介醬油味」、「豚骨味」、「海老味噌」等等，味道濃厚。而麵條煮好後一般沾麵屋師傅都會過冷河，令麵條更有彈性。

在古代，當有魚獲時會運往首都京都。但因為當時交通不如現代發達，運輸需要一天的時間，會令鯖魚變壞。 因此為了防腐，人們會在鯖魚上灑鹽。當運送到京都的時候，這些鯖魚猶如經過醃製，最後因而改變味道，變得更好吃。 經過發展，醃製過的鯖魚壽司就變成名物了 !

如果小時候看過叮噹的話，相信會記得大雄為了讓靜香吃到流水麵而讓呵噹拿出來的超級流水麵機。由這卡通中可以看到流水麵就是把素麵放在竹樋上漂流，到自己的位置時就用筷子夾起。流水麵其實發源自鹿兒島和宮崎，後來這種清涼的吃法在日本引起大熱。

讚岐烏龍麵（日語：讃岐うどん或さぬきうどん）是日本香川縣特產的烏龍麵，由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。