從超市買回家的壽司刺身，最大的敵人就是「高溫」，當溫度上升酵素會變得更活躍，令刺身的鮮度下降。昂貴的刺身當然不能因處理不當而浪費掉啦，日本海鮮達人教大家幾個簡單的方法保冷，從此外帶壽司也可以很鮮美啦~！