沾麵攻略 日式沾麵要怎麼吃才最正宗呢?

去日本除了拉面之外,還有一樣叫沾麵的東西必定要試! 沾面的基本是熱熱的醬汁, 和微冷的麵條。醬汁多為「魚介醬油味」、「豚骨味」、「海老味噌」等等,味道濃厚。而麵條煮好後一般沾麵屋師傅都會過冷河,令麵條更有彈性。(按連結看文章)