去日本除了拉面之外，還有一樣叫沾麵的東西必定要試 ! 沾面的基本是熱熱的醬汁，和微冷的麵條。醬汁多為「魚介醬油味」、「豚骨味」、「海老味噌」等等，味道濃厚。而麵條煮好後一般沾麵屋師傅都會過冷河，令麵條更有彈性。
沾面吃法大披露!
傳統食法第一口不是喝湯，而是吃一口沒有醬汁的麵條。這樣才能嘗到麵條的小麥香味。
把麵條浸進醬汁裡，建議沾四份三的長度，這樣味道便不會太濃，剛剛好。
全部麵條吃完後，還有一個步驟，就是向店員取清湯加進餘下的醬汁裡。加上清湯的味道稍有不同，可以一口氣喝完~
如果餐廳有熱石提供的話，便可在這個時候加入餘下的醬汁，再慢慢享受熱湯。
日本人親身示範沾面正宗吃法 :
女生可以嘗試DIY日式沾面，做法也很簡單，味道拍得上餐廳的水準!
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